Hauptsache Gemüse
Herbstsalat
Salatherzen, Kirschtomaten, Via Aurelia, Pistazien-Kräuterdressing
15
Violette Süßkartoffelkroketten
Gurken-Karotten-Salat, Sojasprossen, Sesam-Dressing & Cashew-Dill-Mayo
16
Brokkoli-Kartoffeltaler
Confiertes Eigelb, Herbstrüffel, Karottenstroh
19
Selleriecremesuppe
Granny Smith Apfel, Petersilienöl & hausgebackenes Brioche
13
Pilzkrokette
Erbsenpürree, Pilzerde, Parmesanschaum, Keniabohnen
24
Schokotraum
Dunkle Valrhona-Schokolade, Pistaziengranola, Rum-Macadamia-Eis
13
Meer, Fluss & See
Herbstsalat
Bayerische Garnele, Salatherzen, Kirschtomaten, Via Aurelia, Pistazien-Kräuterdressing
24
Wels
Blumenkohl-Pistazienpürree, Gurken-Dill-Tartar, Croutons, Teriyaki-Sauce
19
Thunfisch-Gyros
Schwarzer Couscous, Keniabohne & Berberitze
19
Bouillabaisse
Sauce Rouille & hausgebackenes Brioche
19
Zander
Erbsenpüree, wilder Brokkoli, Zuckerschote, Kimchi Mousse & Dashi-Meerrettich
33
GewürzBisquit
Marone, Karamell, Apfel, Honig
14
Die Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer