meer, fluss & see

ceviche vom wolfsbarsch

Tigermilch, Gurke, rote Zwiebel, Chili und Fingerlimette

14

Thunfisch Gyros 2.0

Kopfsalat, Buttermilch, knusprige Kapern, schwarzer CousCous, Berberitzen,
grüne Bohnen und Cashew-Creme

17

Rilettes vom räucherfisch

Radieschencreme, eingelegte Senfkörner, Gewürzgurke

9

Krosser adlerfisch

Kartoffel-Schnittlauch-Püree, Pfifferlinge, geflämmter Frühlingslauch,
Sellerie-Zitronen-Butter

27

snickers

Karamell-Erdnuss-Törtchen, Vanilleeis, Beeren

11

Blohmeyers käseauswahl

Ananas-Chutney und Nüsse

11

4- gang-menü: 59 Euro / 5-gang-MenÜ: 69 Euro / 6-Gang-Menü: 79 Euro

Mit Weinbegleitung: 99 Euro / 119 Euro / 139 Euro

hauptsache gemüse

knusprige süsskartoffel-kroketten

Kopfsalat, Gurke, rote Zwiebel, Chili und Cashew-Creme

12

hausgemachte spaghetti

Pfifferlinge à la Crème, geröstete Pistazien, Schnittlauch und Maigouda

15

radieschentatar

Radieschencreme, eingelegte Senfkörner und Gewürzgurke

7

mit taleggio gratinierter grüner spargel

Kartofel-Schnittlauch-Püree, Pfifferlinge, geflämmter Frühlingslauch,
Sellerie-Zitronen-Butter

21

windbeutel

Pistazieneis, Himbeere, Schokolade und Beerenschaum

11

blomeyers käseauswahl

Ananas-Chutney und Nüsse

11

4- gang-menü: 49 Euro / 5-gang-MenÜ: 59 Euro / 6-Gang-Menü: 69 Euro

Mit Weinbegleitung: 90 Euro / 109 Euro / 129 Euro

Die Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer