meer, fluss & see

ceviche vom wolfsbarsch

Tigermilch, Gurke, rote Zwiebel, Chili und Fingerlimette

14

„Gyros“ vom Edelwels

Kopfsalat, Buttermilch, knusprige Kapern, schwarzer CousCous, Berberitzen,
grüne Bohnen und Cashew-Creme

17

Radieschensuppe

Rilettes vom Räucherfisch, eingelegte Senfkörner und Gewürzgurke

9

Krosser Kingfisch

Kartoffel-Schnittlauch-Püree, Pfifferlinge, geflämmter Frühlingslauch,
Sellerie-Zitronen-Butter

27

snickers

Karamell-Erdnuss-Törtchen, Vanilleeis, Beeren

11

Blohmeyers käseauswahl

Ananas-Chutney und Nüsse

11

4- gang-menü: 59 Euro / 5-gang-MenÜ: 69 Euro / 7-Gang-Menü: 79 Euro

Mit Weinbegleitung: 99 Euro / 119 Euro / 139 Euro

hauptsache gemüse

knusprige süsskartoffel-kroketten

Kopfsalat, Gurke, rote Zwiebel, Chili und Cashew-Creme

12

hausgemachte spaghetti

Pfifferlinge à la Crème, geröstete Pistazien, Schnittlauch und Maigouda

15

radieschensuppe

Radieschentatar, eingelegte Senfkörner und Gewürzgurke

7

„HerbstGarten“

Frankfurter Püree, Pfifferlinge, Wurzelgemüse, Wildkräuter,
Schaum vom deutschen Hartkäse

19

windbeutel

Pistazieneis, Himbeere, Schokolade und Beerenschaum

11

blomeyers käseauswahl

Ananas-Chutney und Nüsse

11

4- gang-menü: 49 Euro / 5-gang-MenÜ: 59 Euro / 7-Gang-Menü: 69 Euro

Mit Weinbegleitung: 90 Euro / 109 Euro / 129 Euro

Die Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer