meer, fluss & see

ceviche vom wolfsbarsch

Tigermilch, Gurke, rote Zwiebel, Chili und Fingerlimette

14

„Gyros“ vom Kingfish

Kopfsalat, Buttermilch, knusprige Kapern, schwarzer CousCous, Berberitzen,
grüne Bohnen und Cashew-Creme

17

gegrillter edelweiss

Herbstgemüse, gegrillte Edamame, Erdnuss-Curry, Himbeer-Chilli-Gel

11

Müritzzander

Kartoffel-Schnittlauch-Püree, Pfifferlinge, geflämmter Frühlingslauch,
Sellerie-Zitronen-Butter

27

snickers

Karamell-Erdnuss-Törtchen, Vanilleeis, Beeren

11

Blohmeyers käseauswahl

Ananas-Chutney und Nüsse

11

4- gang-menü: 59 Euro / 5-gang-MenÜ: 69 Euro / 6-Gang-Menü: 79 Euro

Mit Weinbegleitung: 99 Euro / 119 Euro / 139 Euro

hauptsache gemüse

knusprige süsskartoffel-kroketten

Kopfsalat, Gurke, rote Zwiebel, Chili und Cashew-Creme

12

Kürbis-käse-ravioli

Wirsing, Rote-Bete, Pistazien

15

confiertes eigelb

Herbstgemüse, Edamame, Erdnuss-Curry, Himbeer-Chilli-Gel

9

„HerbstGarten“

Frankfurter Püree, Pfifferlinge, Wurzelgemüse, Wildkräuter,
Schaum vom deutschen Hartkäse

19

windbeutel

Pistazieneis, Himbeere, Schokolade und Beerenschaum

11

blomeyers käseauswahl

Ananas-Chutney und Nüsse

11

4- gang-menü: 49 Euro / 5-gang-MenÜ: 59 Euro / 6-Gang-Menü: 69 Euro

Mit Weinbegleitung: 90 Euro / 109 Euro / 129 Euro

Die Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer